魚火鍋加盟店員工管理要注意些什么?以下四點(diǎn)尤其重要
餐飲行業(yè)人員流動(dòng)性很大,管理不當(dāng)就會(huì)長(zhǎng)期處于招聘環(huán)節(jié)中,導(dǎo)致這一原因就是管理上的失誤。餐飲行業(yè)首先要解決的就是員工住宿,伙食等問(wèn)題,還要建議一套完善管理制度,能夠讓員工每天都基情滿滿,經(jīng)過(guò)三葉仔多年經(jīng)驗(yàn),可以圍繞以下幾點(diǎn)做改善。
1、完善管理制度
一個(gè)優(yōu)秀的魚火鍋店,必定有完善的管理制度,有一支高素質(zhì),高水平的團(tuán)隊(duì),在日常工作中嚴(yán)格按照管理制度執(zhí)行,不懶惰,獎(jiǎng)罰分明等。
2、明確分工
中高檔餐廳都是各負(fù)其責(zé),有明確的分工,不像有些店鋪,很亂,一個(gè)工作人員什么都沒(méi)做,有的工作人員什么也沒(méi)有做,合理的分工能夠提高高作效率,也能讓員工清楚自己的職責(zé)所在。
3、獎(jiǎng)懲管理
做好獎(jiǎng)懲管理制度很有必要,有的員工工作了很久,能力也很突出,做為管理者就是不獎(jiǎng)勵(lì),這樣會(huì)讓員工沒(méi)有動(dòng)力,久而久之就會(huì)失去一個(gè)工作能力出眾的員工。完善獎(jiǎng)懲制度,比如每個(gè)月完成了相關(guān)業(yè)績(jī),然后還超出了,就應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì);如果沒(méi)有完成適當(dāng)?shù)淖鲆稽c(diǎn)處罰。
4、關(guān)心員工
出門在外都沒(méi)有親人,每一個(gè)人都渴望得到一絲掛懷,關(guān)心。每逢節(jié)假日,管理者可以和員工約在一起玩玩,有利于促進(jìn)員工之間的感情,當(dāng)你對(duì)員工好了,員工肯定也會(huì)把一件事當(dāng)成是為自己做事。魚火鍋加盟店員工管理需要注意些什么?以上四點(diǎn)就是三葉仔魚火鍋經(jīng)營(yíng)多年來(lái),總結(jié)的一些管理經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的小白可以參考參考。